اكتشاف بذور متفحمة عمرها 2600 عام في مدينة داسكيليون التركية

أعلن فريق من علماء الآثار الأتراك عن اكتشاف بذور متفحمة يعود تاريخها إلى نحو 2600 عام داخل فرن في مدينة داسكيليون الأثرية بولاية باليكسير غربي تركيا. ويأتي هذا الكشف في إطار أعمال التنقيب المستمرة في الموقع الذي يعود تاريخه إلى حوالي 3000 عام.

تفاصيل الاكتشاف في مطبخ ليديا

تتركز أعمال التنقيب في منطقة تُعرف باسم “مطبخ ليديا”، حيث عثر الفريق خلال النصف الثاني من العام الجاري على أفران وبذور متنوعة تشمل القمح والشعير والفول والحمص والبازلاء والعدس والعنب، بالإضافة إلى عظام أسماك وطيور. ويجري العمل تحت إشراف البروفيسور كآن إيرن من جامعة موغلا صدقي كوتشمان، في قضاء باندرما.

كما تبين أن حفرة محفورة في الصخر كانت تستخدم لتخزين الحبوب، مما يقدم معلومات قيمة عن طبيعة الأغذية وطرق التخزين والطهي التي كانت سائدة قبل حوالي 2600 عام.

أفران الطوب اللبن وأساليب الطهي القديمة

وفي تصريح لوكالة الأناضول، قالت عالمة الآثار يشيم كيرمان، عضو فريق التنقيب، إن العثور على فرن جديد رفع عدد الأفران المكتشفة في المنطقة إلى سبعة أفران. وأوضحت أن البذور ظلت محفوظة تحت الأرض طوال 2600 عام بفضل تفحمها ووجودها داخل طبقة مغلقة، مما ساعد على بقائها سليمة.

وأشارت كيرمان إلى أن سكان مملكة ليديا كانوا يستهلكون أغذية مشابهة لما يتناوله الناس حالياً، وكانوا يطهون طعامهم في أفران مصنوعة من الطوب اللبن. ورجحت أن المطبخ كان يستخدمه أشخاص من الطبقة العليا في المجتمع الليدي.