الكويت تطلق مبادرة عرض السعرات في قوائم الطعام لتعزيز الشفافية الغذائية

إطلاق المبادرة الوطنية لعرض السعرات

أعلنت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عن بدء مبادرة تُظهر عدد السعرات الحرارية في قوائم الطعام للمنشآت الغذائية، بهدف رفع الوعي الغذائي ودعم الوقاية وتحسين جودة المعلومات المقدمة للمستهلك، ما يساعده على اتخاذ خيارات غذائية أكثر وعياً، ويتوافق مع توجه الدولة نحو بناء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.

تصريح الوزيرة حول الأهداف والغايات

أكدت وزيرة الدولة لشؤون التنمية والاستدامة د. ريم غازي الفليج أن المبادرة تعكس اتجاه الكويت لتعزيز الصحة العامة وترسيخ الشفافية الغذائية وتمكين المستهلك من اختيار غذائه استناداً إلى المعرفة، مشيرة إلى أن تغير أنماط الحياة وزيادة الاعتماد على تناول الطعام خارج المنزل وانتشار تطبيقات طلب وتوصيل الطعام يجعل توفير المعلومات الغذائية الواضحة أمراً ضرورياً.

أساس المعيار والدليل الإرشادي

قالت الفليج إن المبادرة استندت إلى المواصفة القياسية الخليجية GSO 2604:2024 الخاصة بالإفصاح عن السعرات الحرارية في قوائم وجبات المنشآت الغذائية، إلى جانب إعداد دليل إرشادي يوفّر للمنشآت إطاراً علمياً وعملياً موحداً للتطبيق.

محتوى الدليل الإرشادي وآليات الاحتساب

أوضحت مديرة الهيئة العامة للغذاء والتغذية بالندب د. شيماء العصفور أن الدليل الإرشادي يبيّن آليات احتساب السعرات وعرضها وتحديد حجم الحصة والتعامل مع المكونات والإضافات والبدائل، بالإضافة إلى الإفصاح عن مسببات الحساسية الغذائية وإظهار العبارة الإرشادية الخاصة بمتوسط الاحتياج اليومي للبالغين والبالغ 2000 سعرة حرارية.

المشاركين وآلية الانضمام

وبينت أن المشاركة تشمل المطاعم والمقاهي وسلاسل المطاعم والمخابز ومحال الحلويات والعصائر والمثلجات والكافيتريات والمطابخ المركزية، فضلاً عن منصات وتطبيقات طلب وتوصيل الطعام والقوائم الرقمية.

مراحل التنفيذ والتقييم

أشارت العصفور إلى أن رحلة المنشأة تبدأ بالتسجيل الإلكتروني ثم التدريب والدعم الفني، يلي ذلك التطبيق الفعلي وعرض السعرات وإجراء التقييم الفني، موضحة أن التسجيل أو حضور البرامج التدريبية لا يعني اعتماد المنشأة تلقائياً، وأن البيانات تخضع للمراجعة والتقييم.

معايير التفاوت والمتابعة

لفتت إلى أن مستوى التفاوت المقبول وفق الدليل لا يتجاوز 20 في المئة من القيمة المحسوبة، مع استمرار الهيئة في المتابعة ومعالجة حالات عدم المطابقة وتقديم الدعم الفني.

معايير تقييم المبادرة ودعوة للمشاركة

أكدت أن تقييم المبادرة لن يقتصر على عدد المنشآت المشاركة، بل سيشمل التطبيق الفعلي، واجتياز التقييم الفني، ودقة المعلومات ووضوحها، ومعالجة حالات عدم المطابقة، إضافة إلى قياس وعي المستهلك ومدى استفادته من المعلومات، ودعت أصحاب المنشآت الغذائية إلى المشاركة والاستفادة من الدعم الفني والإرشادي الذي تقدمه الهيئة.

الكويت بوست ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.