كيف تؤثر الأطعمة على جهاز المناعة؟ حقائق وفوائد وحدود

الفيتامينات والمضادات في الفواكه

لا يوجد غذاء واحد يستطيع بمفرده منع المرض أو إعطاء الجسم مناعة خارقة، لكن النظام الغذائي المتوازن يزود جهاز المناعة بما يحتاجه ليعمل بشكل طبيعي.

وفقاً لموقع ‘Health’، تحوي العديد من الأطعمة الشائعة على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة ودهون مفيدة تساهم في وظائف المناعة والصحة العامة.

تشير معاهد الصحة الوطنية الأميركية إلى أن الحصول على كميات كافية من العناصر الغذائية ضروري لعمل الجهاز المناعي، لكن زيادة تناولها، خاصة عبر المكملات، لا يمنع العدوى ولا يسرّع التعافي لدى الأشخاص الذين لا يعانون نقصاً غذائياً.

الحمضيات مثل البرتقال والليمون والغريب فروت واليوسفي تعد مصادر غنية بفيتامين سي، الذي يشارك في المناعة الفطرية والمكتسبة ويدعم الخلايا المناعية.

التوت يوفر أيضاً فيتامين سي بالإضافة إلى مركبات نباتية ومضادات أكسدة تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

ومع ذلك، لا تثبت الأدلة أن زيادة فيتامين سي تمنع الإصابة بالأمراض؛ قد يقلل تناوله المنتظم من مدة نزلات البرد وشدتها بشكل محدود بحسب المعاهد الوطنية.

الأسماك الدهنية والخضروات الورقية

الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنغة تزود الجسم بأحماض أوميغا 3، وبعضها يحتوي على فيتامين د.

يرتبط فيتامين د بتنظيم الالتهاب ووظائف المناعة، بينما تشارك أحماض أوميغا 3 في عمليات مرتبطة بالاستجابة الالتهابية.

البروكلي يجمع بين فيتامينات أ وسي وك، ومركبات نباتية ومضادات أكسدة.

الخضروات الورقية مثل السبانخ والكالي والسلق توفر فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية يحتاجها الجسم ضمن نظام غذائي متنوع.

الثوم، اللوز والزبادي

الثوم يحتوي على مركبات كبريتية أبرزها الأليسين؛ على الرغم من ترويجه كداعم للمناعة، فإن الأبحاث البشرية حول قدرته على الوقاية من العدوى ما زالت محدودة حسب المركز الوطني الأميركي للصحة التكميلية والتكاملية.

اللوز يعد مصدراً لفيتامين هـ، وهو مضاد أكسدة يحمي الخلايا ويشارك في وظائف المناعة.

الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة قد يفيد الميكروبيوم المعوي المرتبط بوظائف المناعة؛ ليست جميع الأنواع تحتوي على بكتيريا حية بسبب التسخين أو البسترة، لذا يُنصح بمراجعة الملصق.

الزبادي يوفّر أيضاً البروتين والكالسيوم، وقد تحتوي بعض الأنواع المدعمة على فيتامين د.

يبقى التنوع الغذائي العامل الأهم؛ لا توجد وجبة أو طعام منفرد يضمن الحماية من الأمراض، لكن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الصحية يساعد الجسم على الحصول على العناصر الضرورية لعمل جهازه المناعي.

الكويت بوست ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.