مشروع تركي لإحياء قمح عمره 12 ألف عام.. توسع في الزراعة وحماية للبذور المحلية

أعلن مؤسس مشروع “مخزن البذور” التركي بركر جفتجي عن جهود مكثفة لتوسيع زراعة قمح “إيزا”، وهو أحد أقدم أنواع القمح التي عرفها الإنسان، إذ يعود تاريخه إلى نحو 12 ألف عام. جاء ذلك في مقابلة مع وكالة الأناضول، حيث أوضح جفتجي، وهو محاضر في برنامج فنون الطهي بجامعة بولو أبانت عزت بايسال، أن الهدف من المشروع هو الحفاظ على هذا الإرث الزراعي وإعادة إحيائه عبر زراعته بأساليب طبيعية.

مزايا صحية وزراعية فريدة

يتميز قمح “إيزا” بقيمة غذائية مرتفعة تجعله ملائماً للاتجاهات الحديثة في التغذية الصحية، إذ يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض و14 كروموسوماً فقط، إضافة إلى انخفاض نسبة الغلوتين فيه مقارنة بالقمح الحديث. كما أنه مقاوم طبيعياً للأمراض، مما يسمح بزراعته دون الحاجة إلى استخدام المبيدات الكيميائية، وفقاً لجفتجي.

توسع مستمر وحماية للتنوع البيولوجي

أسهم المشروع في رفع المساحة المزروعة بقمح “إيزا” هذا العام من 140 دونماً إلى 250 دونماً، بالتزامن مع انطلاق موسم الحصاد، ويتوقع إنتاج نحو 55 طناً من المحصول خلال الموسم الحالي. ويطمح القائمون على المشروع إلى مضاعفة المساحة المزروعة إلى 500 دونم خلال العام المقبل، مع توسيع دائرة المزارعين المشاركين، بما يسهم في دعم التنمية المحلية وإيصال هذا المنتج إلى عدد أكبر من المستهلكين.

ولا يقتصر مشروع “مخزن البذور” على قمح “إيزا”، بل يشمل حماية أكثر من 700 صنف من البذور المحلية. وتتم إعادة زراعة تلك الأصناف في البيئات المناسبة، ثم تُوزع سنوياً مجاناً على المزارعين، على أن يُعاد جزء من البذور الناتجة إلى المخزن لضمان استدامتها. ويشترط المشروع على المزارعين الامتناع عن استخدام المبيدات الكيميائية للحفاظ على الطبيعة الوراثية للنباتات.

بعد ثقافي وتعليمي

أشار جفتجي إلى أن اختيار قضاء منغن لتنفيذ المشروع يحمل دلالة خاصة، نظراً لمكانته كأحد أبرز مراكز فنون الطهي في تركيا، مما يمنح إحياء هذا القمح بعداً ثقافياً وغذائياً في آن واحد. كما يتضمن المشروع برامج توعوية للأطفال لتعزيز الثقافة البيئية، ورفع الوعي بأهمية التربة والبذور والإنتاج الزراعي، باعتبار البذور جزءاً من التراث الثقافي وأحد أسس الأمن الغذائي والتنمية المستدامة.

الكويت بوست ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.